|
Een Gratien Van Courgette, Ham, Tagliatelle En Pardanokaas
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 4 courgettes
- 2 ons gesneden ham
150 gr pardanokaas (zakje 100 gr)
3000 gr tagliatelle
teentjes knoflook uit de knijper - zout en peper
- 2 eieren
2 bekertje creme fraiche
zout en peper
2 tl salie
Voorbereiding: Verwarm de oven voor op 200 graden.
Bereidingswijze: Verwarm een pan water met wat zout. Courgettes wassen en in plakjes snijden. Courgetteplakjes in pan met water ca 3 minuten zachtjes laten koken. Courgette overdoen i het vergiet en afspoelen met koud water. Goed laten uitlekken. Schaal invetten. Ham in dunne reepjes snijden. In kom ei loskloppen met creme fraiche zout, peper, knoflook en salie. Ham en helft van de kaas erdoor roeren. Courgetteplakjes dakpansgewijs in schaal rangschikken. Roommengsel erover verdelen. Rest van de kaas erover strooien. In midden van oven schotel in ca 15 a 20 minuten lichtbruin laten worden. Intussen in pan ruim water met zout aan de kook brengen. Tagliatelle koken volgens gebruiksaanwijzing. Tagliatelle afgieten en over vier borden verdelen. Courgette gratin ernaast scheppen.
|
|
|